. 從本世紀初的悄然興起，到今日自發形成的鶴城楊村和往芷江、麻陽方向的三點格局，懷化城郊農家樂發展迅猛。據粗略估算，現懷化城郊有上百家的規模，直接從業人員近千人。

.. 不過，洶涌而來的簡單復制，旅游活動項目的單調缺乏，基礎設施的不足，一定程度上掣肘了懷化城郊農家樂的做大做強，加之農家樂愈顯都市化，也使部分追求純正鄉土味的城里人，開始避而遠之，懷化.農家樂.亟需實行品牌升級。

.農家樂.隨處可見

.. 到楊村去轉一轉，或許給你留下深刻的印象的不是大片蒼翠的葡萄藤架，也不是鮮花正艷的苗圃，而是立在公路旁，在來往車輛掀揚起的灰塵中依然醒目的大型農家樂廣告招牌。

.. .楊村山莊.、.愛碗亭.、.楊家寨.、.世外桃源...在一段不并長的公路上，記者就發現10來家農家樂的招牌。不要小看這些招牌，它的背后則是以借助城郊之便，靈活調整農村產業布局，走鄉村旅游之路，增加農民收入的戰略考量。而這種模式，不僅為政府決策者所津津樂道，也使當地農民受益。

.. 如今，楊村村以農民家庭為主開辦的農家樂生態旅游業取得明顯成效，已成為該村的經濟亮點和支柱，提供了不少就業崗位。楊村全鄉共有農家樂30余家,年接待游客20余萬人次，營業收入達3000萬元，初步形成鄉村農家樂產業群。

.. 作為楊村首家，且規模最大的農家樂，.世外桃源.老板吳曉莉算得上懷化楊村農家樂由小到大、由少到多的見證人。.從2007年開始，不到一年的時間，楊村農家樂數量出現猛增，現在遍地都是農家樂。.吳曉莉介紹，夏季是農家樂經營的高峰期，如今生意好的時候一天可拿下50來桌，來此游玩吃飯的以專門休閑和談生意的比較多。

.. 在麻陽路口出城約6里路之處，依山而建的農家樂也不少。樓臺亭榭，小溪暢流，加上青山作伴，環境幽雅，是天然的休閑好地方。可是這些看似漂亮的.農家樂.，一些卻是未經批準的無證經營戶，由于缺少必要的排污設施，污水就直接排到附近的水溝，污染了環境。

缺乏農家特色

.. 由于門檻太低，缺乏特色，懷化農家樂仍處于賣農家飯的原始狀態，離真正的農家樂產業化尚有距離。.甚至一地農家樂的興旺，要以另一地農家樂的沒落為前提，楊村和犀牛塘之爭就是如此。.業內人士透露，楊村有幾十家農家樂，雖然經營熱鬧，但真正賺錢者少，不過10來家，至今倒閉者有6家，比較典型的就是倒閉不久的.壹壹.。

.. .幾棵樹，一個園子就可以撐起一個‘農家樂’，純粹是餐飲作主打，沒有將傳統農業與現代旅游業有機結合起來，當然缺乏吸引力。.盈口鄉新懇村一農家樂老板彭先政介紹，如采摘水果，釣釣魚，這些鄉村旅游的基本條件都無法滿足，更談不上具有濃郁地方風情的歌舞節目表演。另外，有些農家樂的建筑風格不倫不類，園內布局也缺乏鄉土味，都市化痕跡明顯。

.. .從城里來到鄉下，本想呼吸點農村的新鮮空氣，感受農家的氣氛，誰知卻沒什么好玩！.開畫廊的易女士告訴記者，以前十分樂意與朋友去郊外農家樂感受農家風情，但現在覺得膩煩了。市民王先生也有同感，今年五一期間去了幾家星級農家樂休閑，感覺休閑項目雷同，不過是打打麻將，釣釣魚。

.. 搞出特色則意味著需加大投資，對于家庭式經營為主的農家樂而言，難度頗大。一位自稱到長沙參觀學習過的農家樂老板直言不諱，.休閑農業投資太大，沒有什么可以借鑒的模式，都是紙上談兵。.他舉例說，一個小小的果園就要很大一塊地，投入成本太高，一旦出現城市擴建，很可能血本無虧。

.. 這種夾雜著擔憂和功利的情緒彌漫在大部分從業者中間，導致不少人未將農家樂當成事業來做，而是作為一種投機或跟風，能賺點就賺點，一旦經營出現問題，或政策方向不對，則準備轉手閃人。

違規經營問題多

.. .家庭式經營給農家樂帶來了層次低、管理落后、服務差、衛生差等諸多問題。.業內人士表示，發展了近10年的懷化城郊農家樂，依然沒有擺脫.小家子氣.。因其缺乏行業規范，服務質量差、衛生條件差、價格混亂，在消費者的眼中地位仍然不高。

.. 目前整個行業缺乏統一管理，大家似乎成了誰都不要的.孤兒.。不過民間有識之士對此頗為關心，要求整治的呼聲不絕。今年6月，一位自稱.達聞西.的讀者，在給市政府領導去信中，列舉了城郊農家樂的三大罪狀：.農家樂.都建在農村或城郊結合部，占用了大量農田耕地，屬于違法用地；建設農家樂過程中，挖山砍樹，破壞生態，易造成水土流失，引發山體滑坡隱患；.農家樂.都建在有溪、有塘、有河等有水源的地方，而這些農家樂在經營過程中，廚房產生的餐飲廢水都沒有經過處理，直接排到附近的小溪，污染了環境。

.. 實際上，除了上述問題外，因競爭激烈而引起的價格戰，致使少雇或不雇用服務員、用料以次充好降低成本的現象比比皆是。有知情人士透露，.雖然聲稱是土雞、土鴨，實際上不過是從集市上買來，圈養了幾天，從市場買來的豬肉稱作是家豬肉，欺騙顧客。而那些綠色蔬菜，也不是自家種植。.

.. 此外，相當一部分農家飯店、農家餐廳沒有消毒設施，餐具用后不消毒，用水洗一下又上桌，生菜熟菜混雜擺放，廚師的工作服臟兮兮的，雙手不潔隨意拿菜肴等。沒有消防設施，存在火災隱患。甚至在有些農家樂，工商營業執照、衛生許可證、消防許可證、稅務登記證，從業人員健康證都沒有。記者曾在一家農家樂廁所內察看時，竟然發現無水沖廁所，可見衛生環境一斑。

呼喚品牌升級

.. 記者采訪發現，就整個農家樂市場來看，品牌意識比較強的企業尚是少數，大部分農家樂經營者仍抱有.酒香不怕巷子深.的想法。就在今年的鄉村旅游點星級評定中，響應者也是寥寥。

.. 懷化城郊農家樂發展如何破題？采訪中，無論是農家樂的經營者，還是旅游管理部門，都不約而同提到了成都的農家樂發展經驗，特別是最具代表的.五朵金花.模式。成都市錦江區設有以.花香農居.、.幸福梅林.、.江家菜地.、.東籬菊園.、.荷塘月色.命名的品牌觀光休閑農業區，享譽國內外，為國家5A風景旅游區，業內稱為.五朵金花.。

.. .五朵金花.，.亮點紛呈，一年四季都無淡季。.市旅游局市場開發科科長彭玲言語中幾多推崇，.每個片區開發層次和文化內涵各具特點，給游人帶來不一樣的興趣點，不像懷化這邊千人一面，跟風很盛，往往是繁榮西邊，東邊必然沒落。.

.. 彭玲建議懷化的農家樂不妨師法成都，進行整體規劃，實現分區分片的規模經營，特別是農家樂主打特色上有所區別，楊村等幾個片區都有自己的拿手絕活，這樣市民才不會厭煩。同時，提高農家樂的檔次，改善硬軟件設施，不僅讓市民品.味.，更要有品位，在餐飲的基礎上綜合經營，例如發展農業觀光，農業休閑等等。

.. .懷化品牌特色不鮮明，層次比較低。..世外桃源.老板吳曉莉也持此觀點，她認為主要是缺乏先進的理念和創新精神所致。在象鼻子采訪時，一農家樂老板告訴記者，要想生意紅火，只有寄希望楊村那邊修路，逼著客人分流到這邊。

.. 吳曉莉坦承，目前懷化城郊經濟的農家樂普遍存在違規利用土地的問題，導致經營者不敢擴大規模經營。而缺乏來自政府部門足夠的引導和支持，比如資金貸款，還有稅收優惠，也抑制了農家樂的進一步發展。.農家樂還沒有自己的娘家，我們不曉得歸誰管！.她希望政府多關注和支持農家樂的發展，并制定統一的行業標準。

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