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用心做事定能成

更新時間:2017-12-09 13:05:35 來源:yxfuhua.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
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  “老板,我來一碗牛肉粉,味兒稍微重一些!”
  “好嘞,您先坐一下,馬上就好!”
  伴隨著話音,一粉勺潔白的米粉被放入鍋中,濃濃的白煙籠罩了整個灶臺,約莫一分鐘左右,煮好的米粉被放入碗中,然后將早已準(zhǔn)備好的香蔥、香菜等調(diào)味品均勻地撒在米粉上,再把調(diào)制好的牛肉粉湯潑在上面,兩分鐘不到,一碗色、香、味兒俱全的牛肉粉便呈現(xiàn)在顧客面前,顧客吃得津津有味,老板在旁邊喜得合不攏嘴,這是每天南莊坪大市場路口“常德津市牛肉粉店”上演的場景,老文正是這美食藝術(shù)的表演者。
  老文名叫文正泉,是常德地區(qū)桃園縣人,今年40多歲了,經(jīng)營著這家牛肉粉店,每天早上5點多起床,洗漱完之后,便開始準(zhǔn)備每天所需的東西。早上7點多開店以后,便將津市牛肉粉這一獨特的小吃提供給早起吃早餐的人們。
  “我們常德津市的牛肉粉,可以說在全國都很有名氣,那可是一道很有特色的小吃!”談起自己家鄉(xiāng)的牛肉粉,老文掩不住眉目間的喜悅,流露出一種自豪感。
“我在做牛肉粉生意之前,在廣東打了9年工,”說到他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時,老文神情顯得非常嚴(yán)肅。
  “我跟張家界很有緣分,早在1988年我就來過這里,那個時候荷花機場正搞建設(shè),我就在這里做建筑機械修理,住在現(xiàn)在的機場附近。那個時候張家界還叫大庸縣,城市還沒有怎么發(fā)展,比較陳舊,整個城市連一家像樣的大型商場都沒有。呆了兩個月以后,我就回常德了。”
  回常德之后的老文,就在家里做點蔬菜和魚的小生意,日子平平淡淡地過著。到了1994年,老文和現(xiàn)在的媳婦兒戀愛了,那個時候媳婦和朋友在張家界做飲料生意,在跟老文接觸過一段時間之后,便叫老文來張家界跟她一起做生意,就這樣老文第二次回到了張家界
  來到張家界之后,老文與媳婦就經(jīng)營著飲料生意,日子過得甜蜜但很平淡。在張家界呆了一年之后,倆人便帶著做生意積攢的一點錢,回常德結(jié)婚了。婚后,兩口子就在常德賣賣菜、賣賣魚,后來由于生意不是很景氣,加上家庭的開支和孩子的出生,各方面都需要錢,生活壓力很大,兩口子便商量著外出打工。在把家里一切都收拾妥當(dāng)之后,孩子也托付給奶奶看管了,于是老文和媳婦兒便踏上了南下的路程。
  1998年3月8日,兩口子來到了廣東深圳,準(zhǔn)備在這里打工掙錢,養(yǎng)活家庭。在來到深圳之后,由于舉目無親,生活各方面都不習(xí)慣,再加上也沒有什么手藝,初來乍到,人生地不熟的,找份工作都是困難的。后來倆人便去深圳市龍崗區(qū)橫崗鎮(zhèn)188工業(yè)區(qū)尋找機遇,在工業(yè)區(qū)找到一份模具廠的工作。
  由于是新手,剛開始便跟著師傅做模具學(xué)徒,當(dāng)時一個月工資才有400元。在勤勤懇懇,努力學(xué)習(xí),當(dāng)了一年模具學(xué)徒以后,老文便自己去別的廠做技師,主要從事技術(shù)難度高一點的模具生產(chǎn),這期間工資可以拿到每個月1300元—1500元。人都是不斷學(xué)習(xí)、不斷進取的,在當(dāng)了兩年技師以后,老文便去一家經(jīng)營效益不錯的模具企業(yè)做師傅,在經(jīng)過見工(面試)、一個月的試工期之后,老文正式被龍崗區(qū)坑梓鎮(zhèn)升寧塑膠廠聘為模具師傅,當(dāng)時的底薪是每個月1800元,加上提成、加班費等,最終基本上可以拿到2500元。
  在塑膠廠這一干就是五年,由于是師傅了,老文生活、工作各方面待遇都很不錯,后來老文把媳婦兒叫來,在廠子里做模具質(zhì)檢員,當(dāng)時兩人工資加起來一個月就有4000元左右,日子過得還算不錯。
  五年一晃就過去了,在經(jīng)朋友介紹,老文便去東莞市虎門鎮(zhèn)一家箱包廠做車間組長,主要負(fù)責(zé)指導(dǎo)小組的工作。后來由于工作業(yè)績突出,老文升任為車間主任,主要負(fù)責(zé)安排整個車間100多號人員的調(diào)動和新近員工的培訓(xùn),那時候老文月工資可以拿到3500元—4000元。這個時候的老文已是有一技之長的車間主任,再也不是當(dāng)年那個舉目無親、孤獨的打工者了。
  在當(dāng)車間主任的3年間,老文經(jīng)常教導(dǎo)員工:“做事要先做好自己的事,要先學(xué)會做人,再學(xué)會做事,一個人連做人都不會做,還談什么做事?”
隨著時間的推移和年齡的變化,再加上思想觀念的改變,老文逐漸厭倦了在外打工的日子,他想自己開家店,自己經(jīng)營自己的夢想。
在選址方面,老文是這樣想的,他想找一個發(fā)展中的城市,或者旅游風(fēng)景區(qū),因為發(fā)展中的城市機遇大、商機多,而旅游景區(qū)則是消費水平高、流動人口多,做起生意來相對比較容易,選來選去,老文又一次與張家界親密接觸。
  剛開始,老文也不知道在張家界做什么生意比較好,由于市場競爭比較激烈,各行各業(yè)都不好做,后來老文想到一句古語:民以食為天,一個人不管官大官小、有錢沒錢,他總要吃飯吶!想到這里,老文決定開餐館,但是開餐館賣什么呢?考慮到自己的資金不是很多,同時又想資金回籠快一些,再加上以前在外地打工,特別想吃家鄉(xiāng)的米粉,而自己的家鄉(xiāng)常德津市牛肉粉又很有名氣,所以老文決定經(jīng)營米粉生意。
  在開店之前,老文在張家界觀察了好久,同時也去一些做得比較好的米粉店吃過米粉,吃來吃去還是感覺常德津市牛肉粉味道比較獨特,所以老文才下定決心經(jīng)營米粉生意。
  “做米粉就跟做人一樣,做人就要做得有特點,有特點了才會突出,才會引人注意;做粉就要做得有特色,有特色了才會吸引更多的人來我這里吃粉!”
在與老文聊天的同時,又有許多來店里吃粉的人們,老文一邊忙著跟客人打招呼,一邊忙著那兩分鐘不到的美食藝術(shù)表演。
  “老板,我來一碗牛肉粉!”
  “好嘞,馬上就好。”
  “老板,給我打包一份雜醬的,我要帶走!”
  “好嘞,稍等一下。”
  ………… 張家界旅游網(wǎng)

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