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乳企“紅名單”不是“免死金牌”

更新時間:2017-12-09 12:42:03 來源：yxfuhua.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 全國乳制品企業生產許可重新審核工作結果2日公布，僅有半數企業過關。這無疑是抬高行業準入門檻、保障乳制品安全的有力之舉。但通過審核、被列入“紅名單”的乳企并不等于獲得了“免死金牌”。企業必須運用高標準生產運營，政府部門的后續監管也還得跟上。
　　乳制品行業長期存在的企業盲目擴張、奶源爭奪亂象，是原奶質量無法保證的重要原因。進行乳品行業審查清理及生產許可證重新審核，把一部分不符合條件的企業拒之門外，減少乳制品企業規模，對食品安全工作將起到十分重要的作用。
　　然而，食品安全工作的復雜性和艱巨性，決定了一次乳制品行業洗牌“不可能”一勞永逸。從“糊精奶”“尿素奶”，到“三聚氰胺奶”“皮革奶”，問題牛奶屢禁不止，企業造假手段層出不窮。近日備受關注的瘦肉精問題也說明，無良企業目無國法、謀求高額利潤鋌而走險，監管部門責任不落實、檢查手段相對滯后，漏網之魚仍將不斷涌現。
對企業不法行為的監管必須經常化、常態化。食品安全工作的復雜性和艱巨性，我國食品安全監管制度看似完善，但屢屢曝光的食品安全事件顯示，監管環節不夠嚴密，往往有所疏漏，有的問題甚至在相當嚴重后才有所察覺。加大食品抽檢力度，增強對企業的動態管理，才是堵住“問題食品”的治本之策。
　　正如國家質檢總局局長支樹平在3月31日調研北京乳制品企業時所言，要認真“回頭”看，不要因為把關不嚴留下隱患，對通過重新審核的企業，后續監管一定要跟上。也只有這樣，百姓的餐桌才能真正安全。
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