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武陵源開展專項(xiàng)整治行動(dòng)嚴(yán)查涉旅餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為

更新時(shí)間:2017-12-09 12:41:43 來源：yxfuhua.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 張家界訊. 為消除飲食安全隱患，保障游客飲食區(qū)安全和身體健康，4月28日，武陵源區(qū)召開涉旅餐飲服務(wù)食品安全教育警示會(huì)議。會(huì)議決定開展為期半個(gè)月的涉旅餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)整治行動(dòng)，食品藥品監(jiān)管部門將對(duì)存在突出問題的單位下達(dá)監(jiān)督意見書；對(duì)無證經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位下達(dá)“停止經(jīng)營”的通知；對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為依法依規(guī)立案查處。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)將針對(duì)武陵源旅游景區(qū)的酒店、排檔、快餐店、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)等餐飲單位無證經(jīng)營、從業(yè)人員無證上崗行為；餐飲食品安全管理制度、原料和調(diào)料采購索證索票制度、廢棄餐廚油脂去向登記制度及各類臺(tái)賬不建立、不健全的行為；使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑、野菜、野果、野蕈的行為；違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為；餐飲服務(wù)內(nèi)外場(chǎng)所衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生不符合要求，食品加工操作過程不規(guī)范的行為進(jìn)行查處。
專項(xiàng)行動(dòng)還將進(jìn)一步加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗、消毒、保潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，督促、協(xié)助餐飲服務(wù)單位建立健全和落實(shí)食品安全管理制度，并按要求配備專職或者兼職食品安全管理人員。
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