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專家呼吁:餐具二次污染問題不容忽視

更新時間:2017-12-09 12:32:51 來源:yxfuhua.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 中華預防醫學會近日發布了《中國家庭廚房衛生調查白皮書》。白皮書顯示,傳統生活方式造成的餐具二次污染問題不容忽視。家庭常用的洗碗布中含有大量細菌,這些細菌可誘發多種疾病。專家提醒,樹立科學的衛生觀念,養成良好的廚具清潔習慣,會更有利于人們的健康。
為調查城市家庭廚房的衛生狀況,2011年5月到7月,中華預防醫學會在北京和上海共收集50000多塊家庭日用的洗碗布,中國疾病預防控制中心(CDC)對其中的細菌含量和細菌種類進行了檢測。結果顯示,一塊小小的洗碗布暴露出了潛在的家庭衛生問題,平時不為人注意的洗碗布上藏匿了高達上千億個細菌,平均每平方厘米就有十幾億個細菌,其中包括大腸桿菌、沙門氏菌、念珠菌、金黃色葡萄球菌等19種高致病性細菌。CDC環境所消毒檢測中心研究員沈瑾表示,使用含有大量細菌的洗碗布將造成餐具的二次污染,危害人們的健康。
中華預防醫學會副秘書長邸澤青認為,由于衛生知識的相對缺乏,傳統的生活習慣很可能造成家庭廚房的衛生死角,從而影響家庭成員的健康。邸澤青呼吁公眾關注平時藏匿于廚房、餐具、清潔用具上不為人注意的細菌等微生物,重視家庭廚房的衛生狀況和健康隱患,樹立科學、健康的生活理念,養成科學的衛生清潔習慣。
中華預防醫學會是在8月30日舉行的“小抹布,大問題!”中國家庭廚房衛生調查結果發布會上公布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書》,此次發布會由中華預防醫學會主辦,利潔時家化(中國)有限公司和西門子家電聯合協辦,發布會上還啟動了“洗碗機百日試用”活動。
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