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四大原因使餃子成為春節不可或缺食品

更新時間:2017-12-09 13:08:46 來源:yxfuhua.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 新華社天津2月12日電(記者周潤健 蔡玉高)過年吃餃子,是北方老百姓的一大食俗。在眾多的食品當中,為何餃子成了春節的“寵兒”?民俗專家認為,四大原因使餃子成為春節不可或缺的食品。
  天津民俗專家高成鳶介紹說,餃子的發明經歷了長期的摸索,到三國時,《廣雅》出現的“形如偃月”的“餛飩”就是餃子了,唐代《酉陽雜俎》中又叫“湯中牢丸”。
  天津社科院教授王來華介紹說,餃子成為春節不可缺少的節日食品,究其原因有四個:一是按照古代的習俗,餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思,預示新的一年里交上好運。
  二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
  三是餃子有餡,便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的美好期盼。
  四是餃子本身就好吃,民間有“舒服不如倒著,好吃不如餃子”的俗話,至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。
  王來華進一步介紹說,為了圖吉利和喜慶,人們在包餃子的時候會往里放些東西,如紅棗,寓意早生貴子或早日發財;有的放入栗子,寓意大吉大利;還有的放入硬幣,誰吃到了,預示誰能發財。 張家界旅游網

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