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營養(yǎng)專家忠告：小雪時(shí)節(jié)防“上火”

更新時(shí)間:2017-12-09 12:49:24 來源：yxfuhua.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 農(nóng)歷小雪節(jié)氣已到，此時(shí)節(jié)，外面寒冷，屋內(nèi)燥熱，不少人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、皮膚干燥的癥狀，老百姓俗稱“上火”了。營養(yǎng)專家提醒說，為了防止“上火”，公眾應(yīng)多吃些苦味食物和清火、止咳、潤腸的食物。
　　天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲指出，在小雪這個(gè)節(jié)氣里，由于暖氣、空調(diào)等供暖設(shè)施的使用，室內(nèi)很熱，而外面寒冷，人們穿得嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去。另外，很多人睡覺時(shí)喜歡蓋上厚重的棉被，導(dǎo)致被窩里的溫度過高，再加上一些人喜歡吃火鍋以及一些辛辣食物，這些都容易讓人產(chǎn)生“內(nèi)火”，也就是人們常說的“上火”。口腔潰瘍、口干舌燥、臉上的疙瘩也比平日里多了，這些就是“內(nèi)火”的表現(xiàn)。
　　為了防止“上火”，可適當(dāng)多吃些苦味食物。營養(yǎng)專家解釋說，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味物質(zhì)有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在小雪時(shí)節(jié)，公眾可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫(yī)療和保健功能。
　　此外，小雪時(shí)節(jié)還應(yīng)多吃梨子、蘿卜、荸薺、藕、甘蔗，這些食物能滋補(bǔ)津液，潤腸除燥，尤其是蘿卜。冬季，人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉時(shí)搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配菜的菜，不但不會(huì)上火，還會(huì)起到很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
　　另外，還要多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃火鍋等辛辣刺激性食物，少飲烈酒。同時(shí)，在平時(shí)的營養(yǎng)中應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅(jiān)果、米面制品等。 張家界旅游網(wǎng)

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