自5月1日起，衛生部等部門下達的在面粉生產中禁止使用過氧化苯甲酰（俗稱“面粉增白劑”）、 過氧化鈣這種食品添加劑的禁令正式生效，但此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質期結束。

市場面粉、面條多“去白”
記者在走訪新一佳、梅尼等超市看到，克明面業、金健米業、凱雪面粉、湘裕面條等品牌的面粉、面條包裝袋上都在明顯位置上標注了“本品不含增白劑”或是“不含任何添加劑”字樣，價格也比較穩定。但走訪中，記者仍發現了個別品牌沒有任何標注，據超市的工作人員介紹，有部分產品是在國家發布公告前生產的，按規定仍然是可以銷售的，但在5月1日之后生產的面粉就絕不能添加增白劑了，超市也不會去采購不符合規定的產品。
在奇峰、茂農市場，很多小商店中“面粉增白劑”也難尋其蹤影。記者來到幾家調料專賣店，直接詢問有沒有把饅頭變白的面粉增白劑時，幾家店主都紛紛表示沒貨，表示自己店里早就不賣面粉增白劑。記者追問店主是否知道國家的禁令時，店主業也都表示有所了解。

工商部門將嚴查. 市民有喜也有憂
市工商局的一名工作人員介紹，工商部門從今年3月中旬起就開始在全市范圍內進行食品添加劑專項檢查行動，并將進一步加大對生產者和經營者違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。如果廠商在5月1日以后還繼續生產含有“增白劑”的產品，就屬于違法產品，將嚴格依法處置；涉嫌犯罪的，將追究刑事責任。工商提醒消費者，在購買食品時一定要注意產品的的生產日期、外包裝上是否注明含有增白劑，再看產品的配料表。市民一旦發現有問題的食品，可隨時撥打12315舉報。
添加“面粉增白劑”完全是為了商品有個好“賣相”，添加了“面粉增白劑”的食品味道并不會變好，甚至會破壞原來食品味道。許多市民表示，現在各色各類的食品添加劑太多，對國家禁止使用“增白劑面粉”表示歡迎。一位王姓市民告訴記者，他在買包子、饅頭之類的含面粉多的食品時，一般會選擇顏色稍微暗點的，太白、太光滑的根本不敢吃。一李姓市民說，面粉廠家如果不執行國家標準，消費者無法靠肉眼識別到底是否用了“增白劑”。一劉姓市民說，吃的東西不需要太“乖”，現在越好看的東西越不敢吃，希望政府加大對食品行業的監管