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確保餐飲服務(wù)食品安全

更新時(shí)間:2017-12-09 13:00:58 來源：yxfuhua.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 張家界訊. 高考臨近，為確保考試期間的餐飲服務(wù)食品安全，市食品藥品監(jiān)管局組織對(duì)全市4個(gè)考區(qū)的學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
　　市食品藥品監(jiān)管局組織各區(qū)縣局，聯(lián)合衛(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行考前執(zhí)法檢查，要求各學(xué)校必須保持食堂內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，加強(qiáng)防蟲、防塵、防鼠、防霉等措施，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工烹調(diào)操作規(guī)程，儲(chǔ)存食物應(yīng)生熟分開、葷素分開，餐飲具應(yīng)按要求清洗、消毒、保潔，食品保管應(yīng)符合食品安全儲(chǔ)藏要求，采購食品和原料應(yīng)按有關(guān)要求，認(rèn)真做好索證、索票和臺(tái)賬登記。接待考生的各單位必須持有效的餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。
　　高考期間，市食品藥品監(jiān)管局還將采取駐校現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的方式，對(duì)學(xué)校的食堂餐飲服務(wù)逐日、逐餐進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，同時(shí)提醒考生家長也要強(qiáng)化食品安全檢查意識(shí)，提高自我防范能力。　　
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